饮食健康

导致维生素A缺乏的原因


    世界卫生组织(WHO)确认维生素A缺乏为世界四大营养缺乏之一。维生素A缺乏的原因基本是以下四个原因:

    (1)食物中维生素A摄入量不足。

    (2)消耗或损失过多,如慢性胃肠道疾病。

    (3)维生素A需要量增加时未及时补充,如青少年生长发育快、孕妇及需要视力集中的职业者均需增加维生素A的摄入量。

    (4)某些生理功能致使维生素A的吸收、储存、转化机制受影响。

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