饮食常识

西洋参猪心汤具有养心安神的功效

材料:

 猪心1个、西洋参5克、枸杞子、食用各适量

做法:

 处理好的猪心焯一下,去血水,和姜片同放入高压锅压20分钟;捞出猪心切片,在锅中加入猪心片、西洋参、枸杞子和适量的水,盖上盖子焖20分钟调味即可。

功效:

 西洋参具有增强免疫力、保护血管、促进血液活力的作用,春季食用,可以起到滋阴补气、清火去燥的作用,与营养丰富的猪心、枸杞同煮,具有养心安神、益脾止血的作用。不过,体内比较热的人不太适合吃。

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