饮食常识

莴笋有哪些药用价值

原产于地中海地区的莴笋,在七世纪左右传入我国,并很快赢得了国人的喜爱。莴笋不但营养价值丰富,而且药用价值也极高,《本草纲目》就曾提到李时珍用在酒中泡过的莴笋煎水给产妇服用,以使其能够分泌充沛的乳汁。这里,我就来具体介绍一下莴笋的药用价值。

富含烟酸的莴笋可增强胰岛素的活性,经常食用,可使糖尿病患者的病情得到缓解。

富含莴苣素的莴笋可促进消化液分泌和肠胃蠕动,所以食欲不振的人吃饭时来点莴笋,可让饭菜吃起来更香甜。

富含钾元素的莴笋可促进体液中的平衡,对身患高血压和心脏病的人具有降血压平稳心率的效果。而且,莴笋中的钾元素还有利尿通乳的神奇功效。

对于缺铁性贫血病人来说,莴笋也是一种很好的食物,因为莴笋富含铁元素,而且这些铁元素都是较容易为人体吸收的。

莴笋中含有的某些特殊物质在进入人体后,能够抑制细胞的癌变以及癌细胞的生长和扩散,因此具有防癌抗癌的效果。

切开的莴笋都会流淌出一种白色的浆液,研究和实践都证明,这种浆液具有麻醉镇痛的功效。因此,当我们的身体出现轻微的疼痛时,不要急着吃镇痛药,不防将莴笋榨汁饮用。

莴笋中富含氟元素,常吃可使你的牙齿更坚固。有口臭的朋友们也不防多吃莴笋,其效果绝不会比口香糖差的。

将莴笋捣烂成泥,敷在肚脐眼上,可以有效缓解便秘。运用此法时需要注意的是,莴笋泥一定要用热水温热。

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