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营养水果吃着存在的误区

水果的营养跟健康有直接的联系,身体吸收营养水果成分,维持着身体健康,如何吃水果是一门学问,好水果吃对才会吸收的营养更多,那在日常生活中水果存丰的错误的误区有哪些?

吃水果的误区

菜刀削水果

有些人吃水果会有些小癖好或者是习惯,那就是喜欢把皮削了吃。况且不谈这水果皮对人体的好处,在削皮的过程中,一些不起眼的不健康的因素都会损害你的健康。

这是因为菜刀经常经常接触肉、鱼和蔬菜等,刀上会沾有寄生虫及其虫卵或其他病菌等。用它削水果时,会将这些致病微生物带到水果上,人一旦吃了这种被污染的水果就会感染疾病。

如果用菜刀削苹果,菜刀上的铁锈还会与苹果中所含的鞣酸发生化学反应,产生鞣酸铁,使苹果的色泽和香味变差。

不过要注意的是,虽然削了皮的水果在口感上可能会好一点,但是这些切好的水果表面很容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的细菌污染;而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用的部分。

营养水果吃着存在的误区

特别要注意的是,有的人认为没有喷过农药的水果是绿色水果,不用洗也可以吃。其实这种认识是不对的!有些水果如草莓、苹果等果皮上的寄生虫卵和细菌很小,用肉眼是看不见的。如果不洗就吃,很容易受到感染而致病。

当然,我们不是不提倡吃水果削皮,而是正确的削皮是最好了!

一方面,削皮的过程中,一些农药渗透并残留在果皮蜡质层中的现象将不再存在,而且也省去了清洗残留在果皮中的农药的烦恼;其次,大部分的水果果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物,如果清洗的不够彻底,一旦被误食,就会引起很多病症。

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