饮食常识

吃完酸奶后不要舔盖小心细菌

在超市买回来的不同的口味的酸奶,一直都受欢迎,但人们为了节省,有时喜欢吃完杯中的酸奶,还要舔盖的习惯,你觉得这样好吗?想知道喝酸奶的好处有哪些?那就一起来看看有哪些好处吧。

喝酸奶要不要舔盖

杯装酸奶盖上通常会有一层较厚的酸奶,口感较粘稠,我们习惯性的要舔一舔。黏在盖子上的酸奶是运输过程中的撞击晃动而成,其营养价值与瓶中的酸奶无异。但是盖子边缘如果处理不干净,就会有污染的隐患。

其实我们为自己选购一款品质好的酸奶,它的营养价值远高于盖子上的那一点量。

含乳饮料不是酸奶

按照国家对乳饮料的规定,酸奶饮料(含乳饮料)的蛋白质含量不低于0.7%-1.0%.酸奶的原料是牛奶,而乳饮料是有奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、香料和防腐剂等加工配置。

吃完酸奶后不要舔盖小心细菌

更重要的是酸奶里含有乳酸菌,他能分解出对人体有益的物质,能够促进营养吸收和调节胃肠功能,酸奶饮料中只有乳酸。

发酵型酸奶优于调配型

有很多人在购买酸奶时,会倾向于比较粘稠的酸奶,认为越是粘稠的酸奶营养越丰富。不过酸奶的浓稠度也是相对而言的,并非越稠越好。

为了改善酸奶的浓稠度和口感,有可能在制作过程中加入一些增稠剂,比如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的添加剂(按规定添加对人体无害)。

我们在购买纯正酸奶时反而要注意的是发酵型还是调配型。所谓调配行,就是酸奶用调配的方法制作出来的,没有经过发酵。

发酵型是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,进行发酵,所以风味及营养价值都要优于调配型酸奶。

看清说明、配料、蛋白质含量、生产日期

1、看包装说明,在XX乳、XX奶字样的下方,会隐藏着饮料或饮品的字样。

2、看配料表,乳饮料排在第一位的原料是水,第二位是牛奶。

3、看牛奶蛋白质含量,品质好的酸奶要超过2.9%的。

4、酸奶要喝的新鲜,离生产日期越近其中所含的益生菌越多。

提示

由于购物途中,酸奶短暂脱离冷链是不可避免的,回家后要尽快饮用或放入冷柜,避免长时间放置在室温下。

共2页: 上一页12下一页
关于我们了解更多食物相关知识
微信公众号:shiquanshu360
↑↑长按复制号码去微信关注公众号↑↑

【吃完酸奶后不要舔盖小心细菌】相关文章:

本文标题:吃完酸奶后不要舔盖小心细菌
转载请注明来源自:食物相克大全
上一篇:喝肉桂茶健胃消食降压 下一篇:夏季吃素菜误区你知道?

热门关注食物相克

热门推荐

食全书公众号
请使用微信扫码关注