饮食常识

蜂蜜保持期 蜂蜜好坏怎么判定

平时家里买回来的蜂蜜,大家是怎么保存的呢?怎么知道蜂蜜的体质期是多长时间?是不会过期了怎么看呢?

蜂蜜的保质期很长

蜂蜜的保质期很长这个论断最早来自于一个考古团队,当然现在也流行这个,这伙人摸到了埃及金字塔,面对着一屋子的金银财宝,严谨的科学态度和高尚的科学理想竟然让他们丝毫不动心,却偏偏瞄上了一罐子蜂蜜。乖乖,3000多年前的蜂蜜啊,该是有多--神奇。

当然更神奇的是,这罐子蜂蜜竟然还没过期,而且还能吃,这就有点不讲道理了。

对此,科学家解释说,纯度极高的蜂蜜是没有保质期的。

现代蜂蜜保质期

蜂蜜保持期 蜂蜜好坏怎么判定

虽说蜂蜜的保质期很长,但由于蜂蜜的纯度问题和为了食品安全着想,我们国家还是规定了蜂蜜的保质期的,一般来说,蜂蜜生产商都将蜂蜜的保质期定位24个月,也就是两年的时间。虽说比不上金字塔里的那款3000年的老货,但也可以在保质期上秒杀大部分食品了。

为什么蜂蜜保质期很长

现在我们知道了蜂蜜短可存两年,长可存三千年,可谓长寿,然事必有因,它长寿的原因在哪呢?

科学家解释说,由于蜂蜜是由蜜蜂一点点从花蕊中采来的糖分,其纯度极高、浓度极高、水分极少,一般来说,蜂蜜中只有20%不到的水分。为什么要说到这个呢?原因就在于高浓度的糖分导致微生物的生存环境岌岌可危。

由于浓度很高,就会造成溶液的渗透压升高,在这个过程中,微生物的细胞就会大量脱水,从而引发微生物的死亡。因此,可以这样说,蜂蜜很甜,可以让人愉悦,可就是活不下微生物,这也就是蜂蜜之所以能保质期很长的原因了

总结:以上就是本文对蜂蜜的保质期的总结,大家可以学习一下,希望对大家有所帮助

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