饮食常识

大多数人都不知道的这6大食物之“王”的功效

有句古话是这么说的“饮食男女,食色性也”,说明这饮食的重要性,而今天的我们同样的将饮食看的无比重要,不管是山珍海味还是粗淡饭我们对于饮食的要求也是越来越高了,要吃的健康吃的有营养,还要吃了身体变的更好。为此啊,小编这里给大家收集了6种堪比“冬虫夏草”的食物。


萝卜炖牛腩

果蔬之“王”:胡萝卜

它富含胡萝卜素,具有突出的防癌、抗癌作用。

常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率,胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

相关菜谱:胡萝卜香菇炖牛腩

用料:牛腩500克、胡萝卜3根、干香菇6朵、香菜5克、一块

1. 将香菇用温水泡发,洗净,泡香菇的水用细筛过滤两次,备用。

2. 牛腩洗净后放入冷水锅中,开火。烧开后煮3分钟左右,将牛肉捞出,水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净,凉晾后再放入砂锅中,倒入冷水和刚才泡发香菇的水,大火烧开,放入拍破的姜块与八角,转小火二小时。

3. 二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了,出锅时在碗内放,点缀上香菜即可食用

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水中之“王”:泥鳅

说到泥鳅啊,现在可是吃泥鳅的好时节啊,而且泥鳅的功效也很大,泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼等都要高得多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、湿热发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助治疗品。


香煎泥鳅

相关菜谱:香煎泥鳅

用料:泥鳅500克 准备适量的姜 料酒 花椒等

1、泥鳅用清水多养几天,吐干净泥沙

2、煎之前撒盐,可以让泥鳅迅速晕死,不会溅油。下锅前要冲洗干净哦

3、准备好干红辣椒还有把姜蒜切碎,还有葱花

4、热锅放油,比平时炒菜要多一半,小火煎香。记得盖锅盖哦,不然会烫到。

5、煎香后放入放料酒,,姜蒜,辣椒,醋,干红辣椒炒匀

6、起锅撒葱花和花椒粉即可。

动物之“王”:鹤鹑

  鹤鹑肉鲜味美,营养丰富,除含蛋白质外,还含有多种维生素及矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹤鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹤鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹤鹑肉可补益五脏、强筋壮骨、止泄痢、消积食、养肝清肺,建议:中老年人吃鸡不如吃鹌鹑。

相关食谱:鹤鹑山药

用料:鹤鹑1只,山药30克,葱段、姜片各5克,精盐适量。

1.鹤鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块;山药洗净,切块。

2.鹤鹑块、山药块加入葱段、姜片、清水,放到旺火上烧沸,转用文火炖至鹤鹑肉熟烂,加入精盐调味即成。

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