饮食常识

在食用马铃薯的时候应该注意哪些事项?这些你一定要知道!

原标题:在食用马铃薯的时候应该注意哪些事项?这些你一定要知道!

马铃薯的简介

马铃薯是一年生草本植物,原产于南美洲安第斯山区,早在公元前8000奶奶到5000年的时候人们就开始人工栽培了。马铃薯现在主要生产国有俄罗斯、美国、印度记忆我国,我国是世界上马铃薯生产量最多的国家。

别称:地蛋、何兰薯、土豆等。马铃薯是我国五大主食之一,它的营养价值高,适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米

人们一般都会在春季种植马铃薯,到了秋季的时候就可以收获马铃薯,大部分的地区都是在秋季上市,所以我们就可以把秋季认定是吃土豆的最佳季节。

马铃薯营养价值

马铃薯每100g当中含有的营养成分为:热量66~131J/11~60mg、磷15~68mg、尼克酸0.4~1.1mg等多种营养物质。

马铃薯中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食不可比的。

马铃薯的功效及作用

马铃薯中含有丰富的钙,钾等微量元素和丰富的维生素,具有养胃健脾的功效,可以有效的改善胃溃疡,慢性胆囊炎以及痔疮引起的便秘。

经常吃马铃薯可以健脾胃,促消化,热咳患者可以适当的多吃一点,马铃薯的钾元素对于心脑血管有很好的保护作用,可以预防高血压,防止动脉硬化等。

马铃薯中含有大量的膳食纤维,能够宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

马铃薯的注意事项

在吃马铃薯的时候一定要看看成熟了没有,如果说发现有一些马铃薯发芽或者发青了,一定要丢弃掉。

我们吃马铃薯的时候可以先把马铃薯切成丝或片放在水中浸泡半小时以上,这样可以把马铃薯里面的龙葵素溶解从而减少毒素残留。

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