饮食常识

血虚体质者的饮食滋补


    血虚质是指营血不足,漏养功能减弱的生理特征。血虚质的人多由于化源不足,或失血过多,或久病暗耗所致。

    血虚质的人以妇女为多,主要表现为形体瘦怯,面色苍白无华,口唇指甲色淡无华,毛发枯泽易落,两目久视易于昏花,体虚易于惊悸,易忘易梦,睡眠欠佳,神疲乏力,大便偏干,舌质淡,脉细弱。

    凡补血药一般性味甘温质润,能入心肝血分。血虚质人的食养宜养血滋血,佐以补气。常用的补血食物有龙眼肉、黑芝麻荔枝、桑葚子、鸡肉、鸡血、鸭血猪血、猪肾、猪肚、猪蹄、羊肉、羊奶、牛奶阿胶、乌龟、乌贼、海参等。

    含铁量较多的食物依次为:黑鲤鱼、黑木耳海带紫菜猪肝、咖喱粉、芝麻酱、五香粉;田螺、鸡血、淡菜、苋菜南瓜子、黑芝麻、羊舌、黄豆黑豆、牛肾、藕粉、慈姑、茼蒿、雪里蕻、海藻、黄豆酱、菠菜等。

    含维生素A丰富的食物可选用:萝卜、菠菜、河蚌、对虾、海蟹、奶油、全脂奶粉、带鱼、鸭蛋鸡蛋、猪肝、麦乳精等。绿叶蔬菜、柑橘等水果和新鲜红含有丰富的维生素C。

    高蛋白食物可选用:各种豆制品、鱼肚、鱼翅、带鱼、黄花鱼、海参、虾、猪肉、猪肝、牛肉牛肝、牛奶、兔肉、蛋类、南瓜子、西瓜子、花生、紫菜、蘑菇等。

    常用的补血类保健食品有复方阿胶糖浆、红枣赤豆羹、首乌粉、双龙补膏、补益杞圆酒、乳鹿丸、当归补血膏、首乌延寿片、参茸三七酒等。

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