饮食常识

槐花的吃法


    槐花为多生花,总状花序,蝶形花冠,盛开时成簇状,重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,以黄色或黄白色多见,通常1片较大,近圆形,先端微凹,其余4片长圆形。花果期5-9月,主要分布在东北、西北、华北、华东。下面重点介绍槐花的吃法。

    槐花富含蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等。花粉营养更佳。

    槐花洗净加入面粉拌匀,再加精、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。常见菜谱:槐花糕、槐花拌菜、焖饭,包饺子、熬粥、做汤。但糖尿病人不宜多吃,过敏性体质的人慎食。

本文标题:槐花的吃法
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