【原料】 鸡肉200克，当归15克，红枣8粒，鹿茸5克。 【调料】 精盐适量。 【做法】 1.鸡肉洗净，去掉鸡皮和脂肪，再次洗净后切成小块； 2.红枣洗净，稍泡片刻，去掉枣核，用清水洗净；当归用清水洗净； 3.炖盅洗净，放入鸡肉、鹿茸、红枣和当归，加入适量开水，盖上炖盅盖，将其放到锅中隔水用中火炖3小时左右，待鸡肉熟烂后用精盐调味即可。 【功效】 当归鹿茸鸡肉汤对于养血调经、面色晦黯、眼眶黯黑、腰酸膝痛、经色黯淡、头晕耳鸣等病症有较好的疗效作用。
