饮食常识

补脾益肺-莲藕排骨汤

秋季养生喝什么汤好?秋天是进补的最佳季节,唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛入肺,酸入肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生、大、陈皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。

补脾益肺-莲藕排骨汤

一般说来,生姜是一味养生佳品,具有去腥、解表、散寒等作用,是中国人最喜爱的药食两用之品,但生姜的使用,在一年四季之中只有秋季不适合使用,在一天之中,晚上不适合食用。秋季应多食用苹果石榴芒果柚子葡萄、杨山楂等酸性水果,大自然为我们的顺时养生提高了很多便利,在秋季食酸的季节,恰好有大量的水果成熟,因此,食用应季食物,就是顺时养生的内容。同时,秋季气候干燥,燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适,多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水―――莲藕排骨汤。

一、莲藕排骨汤的材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、少许。

二、莲藕排骨汤的做法:

1、猪排骨切段,飞飞水

2、将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中

3、加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右

4、加少许盐,即可食用。

三、莲藕排骨汤有补脾益肺的功效。适合于任何体质服用。

本文标题:补脾益肺-莲藕排骨汤
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