饮食常识

保护你心脏的9大好食物

想要保护心脏,是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊,还是吃大胶囊?其实,在你家的厨房里,就有很多有益心脏的好食物。

保护你心脏的9大好食物(1)

1、仁:

预防血小板凝结

研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁

吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。

保护你心脏的9大好食物(2)

2、薏仁:降低胆固醇

薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。

吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。

保护你心脏的9大好食物(3)

3、黑芝麻防止血管硬化

黑芝麻中的不饱和脂肪酸,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。

吃法:嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里,必须要咬碎壳才有效。

保护你心脏的9大好食物(4)

4、黄豆降低胆固醇

黄豆含多种必需氨基酸,可促进体内脂肪及胆固醇代谢,十分适合素食者当主食。

吃法:先将黄豆在热水中泡4小时,再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来,不易胀气。

保护你心脏的9大好食物(5)

5、菠菜预防心血管疾病

菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。

保护你心脏的9大好食物(6)

6、木耳抗凝血

研究发现,木耳含九种抗凝血物质,与洋、大蒜效果类似。

吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上丝、糖、白酱油凉拌。

保护你心脏的9大好食物(7)

7、海带预防血管阻塞

海带属于水溶性纤维,可加速胆固醇排出体外,还能预防动脉硬化。

吃法:海带本身含钠,吃时少加调味料。

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