饮食常识

蚕蛹怎么做

蚕蛹是非常滋补的食物,我们早在古代的时候就已经有了吃蚕蛹补身子的记录了,有些人吃蚕蛹会过敏,所以大家在食用的时候要小心一点,当然蚕蛹的营养价值和美味是不能被抹杀的,我们可以用蚕蛹作为食材来做出各种各样的美味佳肴来。

蚕蛹怎么做

常见的蚕蛹做法是用来炒,蒸,煮,油炸等。常见的蚕蛹做出来的菜肴是香酥蚕蛹,煮茧蛹,清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹,蚕蛹不需要搭配其它食材,直接做已经够好吃了。

家常炒蚕蛹

材料

蚕蛹茧蛹半斤,末,花,色拉油,,胡椒粉,酱油

做法

1.蚕蛹浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至蚕蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的蚕蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。

干煸蚕蛹

材料

主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条,

辅料:辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉

做法

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上,放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦

4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

上文我们介绍了蚕蛹的营养价值和蚕蛹的养生功效以及保健的作用,常吃蚕蛹不但可以滋补身子而且还能提高我们的免疫功能呢,上文介绍了蚕蛹的几种做法,我们可以学习一些蚕蛹做法的教程后自己也尝试着在家自制。

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