饮食常识

如何做馄饨皮

很多人喜欢把饺子和馄饨当成是一种食物,只不过是外形和大小不一样罢了,但是制作饺子和馄饨的面料是不一样的,而且口感也不相同,饺子皮和馄饨皮就是最好的区别,那么下面我们就去看看如何制作馄饨皮,这样就可以不需要每一次想吃馄饨的时候都得到外面购买了。

如何做馄饨皮

其实不管是做饺子还是做馄饨,做皮是非常关键的一个步骤,因为皮的厚与薄直接关系到煮的时候形成的口感,还有营养的一个吸收,所以在制作这些之前,大家一定要掌握好方法和机器。

面粉500g

碱面2g水180ml

擀面杖、刀、筷子、案板保鲜膜、面盆

方法/步骤

1.将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。

2.把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

3.在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。

4.将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹匀。

5.擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

6.将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。

上面就是关于制作馄饨皮的方法和步骤,饺子和馄饨虽然是作为平时生活中我们经常吃的食物,但是一般情况下很多人都会觉得皮是最难做的,可是看了看上面的介绍之后,大家就可以在家自己完成了。

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