饮食常识

美乃滋是什么

美乃滋是一种日常生活中最常见的小点心了,由其是孩子和妇女可以都非常喜欢吃美乃滋,美乃滋味美色香,因此这种美乃滋在日常生活中也是经常可以看到的,美乃滋同时是由很多的橄榄油,花生油,色拉油等制作而成的,同时进行搅拌的一种小点心 。

美乃滋是什么

那么美乃滋是什么呢?日常如何做出美乃滋呢?美乃滋是什么,吃美乃滋对身体健康是会有很大的好处的,那么美乃滋是什么,美乃滋这个名字又是怎么来的呢?一起来简单的了解一下关于美乃滋的常识问题吧。

乃滋的诞生地并不在美国,传闻是18世纪的法国一位公爵(或是其厨师)发明了美乃滋,命名Mahonnaise;另一种说法是贝庸(Bayonne)小镇的贝庸酱(Bayonnaise),后来辗转变成 Mayonnaise。

美乃滋最早的发源地在地中海的美乃岛,名称也因此而来。

制作美乃滋,所有的材料必需维持在同一温度,从冰箱拿出鸡蛋,先回复室温,将蛋黄拿出,洒上与胡椒,搅拌均匀,慢慢地倒进油脂(橄榄油、花生油、色拉油皆可),然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀,等到浓稠度逐渐增加时,再徐徐倒入油脂,最后加入或是柠檬汁,以调和味道。

千岛酱 (Thousand Island Dressing)是台湾最受欢迎的色拉酱,因为加入辣椒酱,变成橘黄的颜色,其它利用的食材还有洋、甜椒、腌瓜等。炸鱼时一旁摆着的白色塔塔酱(Tartar sauce)也是美乃滋的变身,酸豆 Capers、橄榄、洋葱、柠檬汁是不可缺少的重要功臣。至于常常出现在菜单的 Steak tartar,则是将生蛋黄、洋葱、酸豆、香菜与红葱头围绕着生牛肉,醮食着一起吃。

美乃滋含有蛋黄,极易腐坏,自制的美乃滋,保存在冰箱内,最好不超过 2、3天,若有一点点味道不对,最好舍弃不用。

最后我想说的是美乃滋的营养丰富的,但是其保质期有限,所以日常在吃美乃滋的时候最好看下其是否会有变质,或者说如果有变味的话,那么最好就不要吃了,才能更好的促进身体健康。

关于我们了解更多食物相关知识
微信公众号:shiquanshu360
↑↑长按复制号码去微信关注公众号↑↑

【美乃滋是什么】相关文章:

本文标题:美乃滋是什么
转载请注明来源自:食物相克大全
食全书公众号
请使用微信扫码关注