饮食常识

鳗鱼为何不宜与牛肝配食?

鳗鱼又名鳗鲡鱼、白鳝。《本草纲目》记载鳗鱼肉有毒,主要是其中某些生物活性物质,对人体产生一定不良作用。牛肝营养丰富,所含生物活性物质极为复杂,二者同食更易产生不利于人体的生化反应。偶尔食之可能无妨,多食常食,必然有害。

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