饮食常识

蛤蜊粥的做法大全

 

蛤蜊粥的做法大全大家了解几种呢?下面为大家介绍几种关于蛤蜊粥的做法,希望大家喜欢。

蛤蜊粥
 

 

 

蛤蜊粥的做法大全

 

蛤蜊粥蛤蜊粥


材料:蛤蜊10个,大米(最好用东北大米)150克,丝20克,水,食用油1匙(5ml),适量,花适量,

 

 

 

蛤蜊粥的做法一

 

做法:

1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;

2、 锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来;

3、 将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中,转大火烧开,等蛤蜊开壳以后即关火,用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味,味淡的不用加盐也可以)。

4、 将粥盛出以后撒上适量葱花即可

 

蛤蜊粥的做法二

 

(1)将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用。

(2)将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟。

(3)放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。

 

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