饮食常识

雪里蕻肉末粥的做法


    雪里蕻肉末粥的口味特点:鲜香咸美,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    大米160克,燕麦15克,清水2400克,雪里蕻100克,猪肉馅50克。

【调料】
    绍酒、酱油各1/2大匙,白糖1小匙,植物油1大匙,花、末各少许,精、味精各1/4小匙。

【做法】
    1.大米、燕麦分别淘洗净、浸泡好;雪里蕻洗净,切段。
    2.炒锅上火烧热,加入少许植物油,下入猪肉馅煸炒至变色,用葱、姜爆香,再加入绍酒、酱油、白糖和雪菜,煸炒和味,出锅备用。
    3.铝锅中加入大米、燕麦、清水,上火烧沸,转小火慢煮1小时,再下入炒好的雪菜肉末,搅拌均匀,加入精盐、味精,见粥黏稠时,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:预计雪里蕻肉末粥制作时间1个小时。制作难易程度:★★

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