饮食常识

腐竹猪红粥的做法

腐竹猪红粥的做法不知道大家懂不懂?不懂的朋友请看下面小编给大家介绍的就会很清楚的。

腐竹猪红粥
 

腐竹猪红粥的做法

 

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 

 

腐竹猪红粥的口味

咸鲜味 工艺:煮 

腐竹猪红粥的制作材料:

主料:粳米100克,猪血300克

辅料:干贝15克,腐竹50克

调料:2克,大5克,胡椒粉2克 

 

腐竹猪红粥的操作步骤

 

教您腐竹猪红粥怎么做,如何做腐竹猪红粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,滤干水分,加少许盐拌腌;

2. 腐竹和瑶柱分别洗净,切细;

3. 猪血切成长条,放入水中浸泡;葱洗净切末;

4. 锅内加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火煮开;

5. 放入腐竹及瑶柱,随即改和小火煮;

6. 约煮半小时以后,放入猪血条;

7. 待锅再开时加入葱末及胡椒粉调味,即可盛起食用。 

 

小帖士-食物相克

 

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

 

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