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玉米是放水里煮更好还是蒸着吃更好

  玉米是生活中一种常见的粗粮并且玉米的吃法也有很多无论是煮着吃还是蒸着吃都十分美味,玉米不仅仅可以煮着吃可以蒸着吃其实烤玉米也是十分美味的,想要烤玉米其实微波炉烤玉米就是一种很好的选择,那么需要怎么做玉米呢?

  玉米属于粗粮,玉米的吃法有很多,人们通过无数次的尝试终于知道了玉米哪些制作方法最好吃。有些人不知道玉米是放水里煮还是蒸,其实这两种做法做出来的玉米味道都是很不错的。玉米还能够烤着吃,喜欢吃玉米的朋友可以在家用微波炉烤玉米,一起来了解下如何制作吧。

  玉米是放水里煮还是蒸

玉米,煮玉米

  一、微波炉版奶香烤玉米

  材料:玉米、蜂蜜牛奶黄油

  做法:将玉米去皮,放入耐高温容器中,加入清水没过玉米,以高火8分钟后捞出,沥干水份。用纸巾擦去玉米上多余的水份,将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀的刷在玉米上,稍风干一下,再将牛奶均匀的刷在玉米上,2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上。将玉米放在烤盘上,送入微波炉,双动力烤20分钟,出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水,继续烤5分钟即可。

  玉米是放水里煮还是蒸

  二、粘玉米是什么

  提到玉米,相信大家都不陌生,不过市场上的玉米分为很多类,比如:老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?

  粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制,这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率;也有工业用途,有糯性,俗称粘性。

  玉米是放水里煮还是蒸

  粘玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。粘玉米wx基因的遗传功能,是使粘玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

  不同的玉米种类适合的食用方法也不一样有些玉米适合煮着吃有些玉米适合蒸着吃,我们要根据不同的玉米的食用方法来搭配玉米的做法,因为玉米属于粗粮有着比较高的纤维所以很多人也喜欢吃玉米来减肥,玉米是一种很好的减肥食物并且富含营养。

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