食物“相克”“黑”名单, 记住这些, 才能吃得更健康

世间万物相生相克，古人能得出这么伟大的定论是值得敬佩的，在我们平时的饮食中，也遵循着这种定律，单从个体而言二者毫无关系，但是两者结合却产生了相克，有哪些食物是相克的呢？记住这些“黑”名单，更好的学会饮食健康，所有我提到的都经过了科学证实，所以不用担心其真实性。

 

 

第三名：草酸与钙，可能很多人不知道什么食物有这两种物质，钙含量比较多的食物，比如奶类、虾皮、动物骨等这些含钙比较多，草酸一般蕴藏在菠菜、苋菜、韭菜中，这几种含量非常的多，为何这两类食物会相克呢？钙是构成人体骨骼与牙齿的主要成分，易与草酸结合生成不溶性物质草酸钙，无法被人体吸收，草酸会减低食物中钙的吸收与生物利用率。

 

 

第二名：维生素与锌，牡蛎等海生软体动物含锌量之多，高居食物之首，若与蚕豆、玉米制品或黑面包同食，这些食品中纤维素将锌的吸收量大打折扣，可减少65%甚至超过这个数值，所以这二者也不能同时食用。

 

 

高居榜首的是虾与维生素C相信大家也都听过相关案例，吃虾与维生素C中毒死亡的。虾一类软壳食物含有较高浓度的15-钾砷化合物，这种化合物本身没有问题。但一旦与维生素C结合，成为了毒物三钾砷也叫三氧化二砷，俗称砒霜。砒霜有什么作用应该不用我强调了吧。