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食物“相克”“黑”名单, 记住这些, 才能吃得更健康

世间万物相生相克,古人能得出这么伟大的定论是值得敬佩的,在我们平时的饮食中,也遵循着这种定律,单从个体而言二者毫无关系,但是两者结合却产生了相克,有哪些食物是相克的呢?记住这些“黑”名单,更好的学会饮食健康,所有我提到的都经过了科学证实,所以不用担心其真实性。
 
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第三名:草酸与,可能很多人不知道什么食物有这两种物质,钙含量比较多的食物,比如奶类、皮、动物骨等这些含钙比较多,草酸一般蕴藏在菠菜、苋菜、韭菜中,这几种含量非常的多,为何这两类食物会相克呢?钙是构成人体骨骼与牙齿的主要成分,易与草酸结合生成不溶性物质草酸钙,无法被人体吸收,草酸会减低食物中钙的吸收与生物利用率。
 
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第二名:维生素与锌,牡蛎等海生软体动物含锌量之多,高居食物之首,若与蚕豆、玉米制品或黑面包同食,这些食品中纤维素将锌的吸收量大打折扣,可减少65%甚至超过这个数值,所以这二者也不能同时食用。
 
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高居榜首的是虾与维生素C相信大家也都听过相关案例,吃虾与维生素C中毒死亡的。虾一类软壳食物含有较高浓度的15-钾砷化合物,这种化合物本身没有问题。但一旦与维生素C结合,成为了毒物三钾砷也叫三氧化二砷,俗称砒霜。砒霜有什么作用应该不用我强调了吧。
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