饮食常识

常见猪肉相克食物,与猪肉食物相克的食材

猪肉牛肉
《本草纲目》:“猪肉合牛肉食生虫”。即从中医食物药性来看,猪肉性味酸苦微寒,有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。两者性味功能有所抵触,另外两者气味也不宜混淆。

猪肉与驴马肉
《日华诸家本草》云:”马肉只堪煮食,余食难消”。即对于食物药性驴肉为性味甘凉,马肉辛苦冷而有小毒,并且驴马肉均不易消化。而猪肉肥腻,如其与驴马肉共食则易致腹泻。

猪肉与羊肝
《金匮要略》云:“猪肉与羊肝共食之,令人心闷”。《饮膳正要》亦云:“羊肝不可与猪肉同食”。又陶宏景曰:“羊肝合猪肉及梅子小豆食伤人心”。

猪肉与
《馀膳正要》云:“虾不可与猪肉同食,易损精”。这是由于虾性温,具有温肾壮阳,兴奋性机能作用。而猪肉助湿热而动火中,因而两者不可同食,尤忌猪肉与虾配食。

猪肉与香菜
香菜辛温,香窜,其性散发,耗气伤神。而猪肉滋腻,助湿热而生痰。因而,如两者同食,于身体有损而无益。香菜又称芫荽,可去腥膻,宜与羊肉同食。

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