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莴苣功效 秋季吃它防病降火养生

秋季养生离不开饮食,这个季节最容易上火的,吃些降火食物是首选的,那么吃莴苣有什么好处?

清热降火

莴苣的性味苦、凉,有清热解毒和降火的作用。在《医林纂要》中就提及了莴苣有泄心火、去热的作用。秋季容易燥热、上火不妨试试凉拌莴苣。

利尿通便

《本草纲目》和《随息居饮食谱》中都提到了莴苣可利小便,对上火引起的小便赤黄、灼热有调理作用。同时,因为莴苣中富含膳食纤维,又可以润肠通便,防痔疮。

控血糖

莴苣本身含糖量低,又富含膳食纤维和维生素PP,可以延缓血糖升高,以及改善糖代谢。

护心降血压

莴苣是典型的高钾低钠蔬菜,其中的钾元素含量超过钠离子数十倍。丰富的钾元素可以促进钠离子代谢,降血压。同时,钾元素还有改善心率不齐、利尿、保护心脏等作用。

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消积下气

日常食用莴苣不仅有助消化的作用,还可以刺激人体胃液、消化腺和胆汁分泌,提高消化功能,改善食欲不振。

促进乳汁分泌

中医认为莴苣有利五脏和通经脉的作用,可促进产后女性的乳汁分泌。所以,莴苣又可通乳。

不吃莴苣叶子是一种浪费

平常人家食用莴苣会丢弃叶子,殊不知莴苣叶才是营养的富集区。莴苣叶子中的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素含量都高出莴苣茎。只要叶子没有受到污染,尽量食用。

莴苣、生菜、油麦菜是“一家人”

莴苣其实可以分为茎用和叶用,生菜、油麦菜都是莴苣的“一家人”,但是各自的食用方法有所不同。

莴苣:属于茎用蔬菜,需要去皮、去叶。食用时候可凉拌或炒制。

生菜:含水量最高,并口感脆,不适宜长时间加热,生吃是最佳选择。

油麦菜:属于叶用蔬菜,根茎不可食。含水量略低,但营养价值在三者中最高,适宜作为炒菜。

空心莴苣能不能吃?

空心莴苣的出现与莴苣在生长过程中缺乏肥料、遭遇冷空气、干旱等因素有关,这一类外界情况对莴苣的营养价值没有影响,所以空心莴苣可以食用。

但是,莴苣收割过晚,也会出现空心。这种属于老莴苣,食用虽然没有危害,但营养流失多并口干差。

秋季学会吃“千金菜”,不仅可以护心脏,还可以去燥热、通便、利五脏,是一道不会导致肥胖的滋补佳品。

秋季其他可以养生滋补的蔬菜?

秋季是一个收获的季节,蔬菜也不例外,大把的蔬菜供大家选择,而哪些具有降秋燥防病的作用呢?

1.白菜

秋季的白菜不仅鲜嫩,对身体的防病保健作用也很强大。

首先,白菜中的维生素C含量超过苹果子,可以助皮肤美白和防晒,同时可以祛斑抗氧化。

莴苣功效 秋季吃它防病降火养生

其次,白菜性味微寒,对于秋燥引起上火、口臭、心烦意乱现象有很好的调理作用。并且因为其中富含膳食纤维,还可以防痔疮出血等。

2.莲藕

莲藕在秋季丰收同时也最适合秋季食用,首先,秋季吃莲藕性味寒,有清热生津、凉血等作用,可以防秋燥。

其次,秋季人体容易因为燥热而出现牙龈出血、鼻出血等现象,莲藕中含有维生素K,可凝血止血,防止口腔疾病。

3.红薯

在生产力底下的时期,红薯是大部分人的主食。而今天红薯只沦落为一日三餐之外的食物,殊不知红薯对人体健康有着很好的保健作用。

首先,红薯可以保护眼睛。因为红薯中也富含胡萝卜素,在人体可以转变为维生素A,起到滋润肌肤和护眼的作用。

其次,红薯属于高钾食物,适量的保存钾元素可以改善钠离子带来的弊端,同时促进钠离子代谢,对心血管有保护作用。

另外,红薯还是减肥排毒食物。红薯中含有的膳食纤维是大米的数十倍,膳食纤维一方面可以增加饱腹感,促进油脂排泄,有减肥作用。另一方面,膳食纤维可以促进肠道中毒素的排泄。

总结:另外,秋季还可以食用一些滋阴润燥的水果助身体防病。

空心莴苣能不能吃?

空心莴苣的出现与莴苣在生长过程中缺乏肥料、遭遇冷空气、干旱等因素有关,这一类外界情况对莴苣的营养价值没有影响,所以空心莴苣可以食用。

但是,莴苣收割过晚,也会出现空心。这种属于老莴苣,食用虽然没有危害,但营养流失多并口干差。

秋季学会吃“千金菜”,不仅可以护心脏,还可以去燥热、通便、利五脏,是一道不会导致肥胖的滋补佳品。

秋季其他可以养生滋补的蔬菜?

秋季是一个收获的季节,蔬菜也不例外,大把的蔬菜供大家选择,而哪些具有降秋燥防病的作用呢?

1.白菜

秋季的白菜不仅鲜嫩,对身体的防病保健作用也很强大。

首先,白菜中的维生素C含量超过苹果和梨子,可以助皮肤美白和防晒,同时可以祛斑抗氧化。

莴苣功效 秋季吃它防病降火养生

其次,白菜性味微寒,对于秋燥引起上火、口臭、心烦意乱现象有很好的调理作用。并且因为其中富含膳食纤维,还可以防痔疮出血等。

2.莲藕

莲藕在秋季丰收同时也最适合秋季食用,首先,秋季吃莲藕性味寒,有清热生津、凉血等作用,可以防秋燥。

其次,秋季人体容易因为燥热而出现牙龈出血、鼻出血等现象,莲藕中含有维生素K,可凝血止血,防止口腔疾病。

3.红薯

在生产力底下的时期,红薯是大部分人的主食。而今天红薯只沦落为一日三餐之外的食物,殊不知红薯对人体健康有着很好的保健作用。

首先,红薯可以保护眼睛。因为红薯中也富含胡萝卜素,在人体可以转变为维生素A,起到滋润肌肤和护眼的作用。

其次,红薯属于高钾食物,适量的保存钾元素可以改善钠离子带来的弊端,同时促进钠离子代谢,对心血管有保护作用。

另外,红薯还是减肥排毒食物。红薯中含有的膳食纤维是大米的数十倍,膳食纤维一方面可以增加饱腹感,促进油脂排泄,有减肥作用。另一方面,膳食纤维可以促进肠道中毒素的排泄。

总结:另外,秋季还可以食用一些滋阴润燥的水果助身体防病。

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