米面豆乳营养价值百科

小圆豆的营养价值

食材简介

小圆豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。

营养价值

果实营养丰富,可食用。

食用功效

具有祛脂降压、减肥、降糖消渴的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒滑泄者忌之。

选购技巧

市场上的小圆豆,一种是供蔬菜食用的嫩小圆豆荚,因荚色不同,可分为白小圆豆、青小圆豆、紫小圆豆。一般以白小圆豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜。

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