蔬菜营养价值百科

南瓜藤的营养价值

食材简介

南瓜藤是南瓜的藤叶,一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用,南瓜藤营养价值丰富,有较高的药用价值。

营养价值

南瓜藤营养丰富,富含粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物,还含有、磷、维生素C、A和B族等,所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。

食用功效

南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作用,能治肺结核低热。南瓜藤汁,冲红酒服,治胃痛。南瓜藤汁涂抹烫伤的部位,可治烫伤。

适用人群

一般人群均可食用。尤其适合烧伤,结核病的人。

禁忌人群

南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。

选购技巧

新鲜南瓜藤叶子无虫、无腐烂、藤嫩脆为好。

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