牛蒡不能和什么一起吃，牛蒡相克的食物有哪些

　　很多人都喝过牛蒡茶，那么牛蒡是什么？我觉得大家可能都不是很了解，没关系的小编为大家介绍一下： 　　牛蒡别名山牛蒡、牛子、老母猪耳朵、黑萝卜、白肌人参、大力子等。属菊科牛蒡属二年生草本植物。野生种是多年生宿根植物，栽培种是二三年生大型草本植物。其嫩叶及肉质根可食用。牛蒡根还是保健食品和出口创汇品种。主产地为河北、新疆、陕西、内蒙古、东北三省，全国各地都有种植。

　　牛蒡为中国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二 经脉，除五脏恶气”。《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。牛蒡在中国长期做为药用，上世纪末才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。

　　牛蒡的主要功效：

　　1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

　　2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。

　　3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

　　4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。

　　5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

　　牛蒡和什么相克

　　根据科学证明，牛蒡还没有相克的食物，大家可以放心的使用。

　　使用牛蒡的注意事项：
　　
　　牛蒡属于碱性食物，而且是寒性的，如果患有皮炎或者湿疹的人，最好少用，孕妇，经期中的女性，产妇最好少用，腹泻痛经的人也不宜多用，初次用牛蒡的人会出现腹泻的现象，如果是食疗的话，最好服用一个月才能看出效果。

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