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黄豆芽不能和什么一起吃,黄豆芽和什么相克
以及吃黄豆芽的一些禁忌

  黄豆芽是我们每个家庭都经常吃的菜,但是你知道它的营养价值吗?你也不知道黄豆芽不适合和什么一起吃吧,今天小编就来告诉你们:
黄豆芽不能和什么一起吃

  黄豆芽的营养价值

  黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。黄豆芽还是美容食品,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

  黄豆芽不能和什么一起吃

  黄豆芽只有和猪肝不能一起吃,破坏营养素的吸收 

  最后小编提醒大家,再买黄豆芽的时候,要闻一闻有没有刺鼻的气味,有刺鼻气味的或者是特别白的黄豆芽最好不要买,要选顶芽大、茎长、有须根的豆芽。
 
  黄豆芽不能和什么一起吃,黄豆芽和什么相克,以及吃黄豆芽的一些禁忌
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  本文专门讲述黄豆芽相克的食物以及吃黄豆芽时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒的发生。