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羊肉不能和什么一起吃,羊肉和什么相克
以及吃羊肉的一些禁忌

  冬季吃羊肉御寒,是我们国家很多地方的人们都有的传统,羊肉的营养价值很高,这应该是大家都喜欢吃羊肉的原因之一,但是可能很多朋友并不了解羊肉不能和什么一起吃,有的食物如何和羊肉一起吃,会出现不良反应,甚至发生病症,那么大家在吃羊肉的时候就一定要注意了。

羊肉不能和什么一起吃

 

羊肉不能和什么一起吃​,吃羊肉应注意的一些问题:

  1. 不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;
  2. 不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高,且易消化。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反应,所以不宜同食。
  3. 不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒;
  4. 不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收;
  5. 不能和红豆一起吃——同食会引起中毒;
  6. 不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食; 豆酱系豆类熟后发酵加水制成,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和、磷、铁等元素,性味寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:“猪不吃姜,羊不吃酱”,这是有一定道理的。
  7. 不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐;
  8. 不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食; 据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食。
  9. 羊肉与相克:中含蛋白质、糖、维生素、酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血,杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以,醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。
  10. 吃了羊肉过后不宜马上饮。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;
  11. 肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;
  12. 另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。

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  本文标题:羊肉不能和什么一起吃,羊肉和什么相克,以及吃羊肉的一些禁忌
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  本文专门讲述羊肉相克的食物以及吃羊肉时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒的发生。
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