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家常干烧南瓜做法

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

南瓜具有预防癌症,保护胃粘膜,降血糖,降血压,预防前列腺等疾病的功效。南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

干烧南瓜

干烧南瓜这个菜做法很简单,但味道却非常的好,至少是我家人喜欢的!趁热吃,真的是香味扑鼻!只要注意三个要点,做出的干烧南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分,南瓜丁可以切大一些,也不能太薄,这样煎的时候不容易碎,也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都结一层焦皮,这样最后吃起来就是外焦里酥的口感!还有就是烧汁的调配和使用,烧汁可以根据口感调,我做的就是偏甜一些的口感,但这里面的一定不能省,加了少许烧出来的南瓜非常的香。

干烧南瓜做法

1.南瓜切块

2.不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦

3.生抽,老抽,糖,调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)

4.倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁

5.出锅时多撒些花,香喷喷的干烧南瓜就做好了


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