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补肾食疗方案:大蒜粉丝蒸扇贝食谱

 

养生专家说,“春季是人体阴阳交替的季节,所以这一时期增强体质至关重要,而肾为人体阴阳之根,健康之本,补肾壮阳实为初春强身健体的上上之策。春季吃扇贝,滋阴养血补肾调中,因此,科学地补肾此季最当时。”扇贝味甘咸性微温,有滋阴养血、补肾调中的功效,这里给您推荐一个补肾食疗方——大粉丝蒸扇贝,一起来看看吧。

粉丝蒸扇贝

食材:扇贝8只,粉丝一把,大、料、食、蒸豆豉鱼油适量

做法:

1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用清水冲洗干净,扇贝壳用刷子刷干净,用少许料酒、食将扇贝肉腌一会;

2、泡粉丝,大蒜切碎;

3、锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出;泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉;

4、用蒸豆豉鱼油淋在每个扇贝上,开水锅蒸5-6分钟即可。

扇贝的食疗价值

1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2、明目:富含,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。

7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝的选购方法

选购新鲜扇贝有讲究:新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

扇贝储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。


  本文标题:补肾食疗方案:大蒜粉丝蒸扇贝食谱
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