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鸡蛋食谱:日式蛋包饭做法

鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材,不仅经济实惠,而且烹调也很方便,再加上它丰富的营养,特别是鸡蛋含有自然界最优质的蛋白质,被营养学家称为“完全蛋白质模式”。推荐鸡蛋创意吃法:日式蛋包饭。

“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。

食材:鸡蛋、、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、、料、胡椒粉、番茄沙司。

日式蛋包饭做法

蛋包饭做:

1、洋、培根分别切丁备用。

2、热锅入油,油温后下洋煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒。

3、下米饭炒散后加豉油鸡汁、、胡椒粉调味, 炒匀备用。

4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀。

5、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮。

6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟。

7、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。


  本文标题:鸡蛋食谱:日式蛋包饭做法
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