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八款驴肉养生汤品 补肾益髓健骨舒筋

民俗谚语有很好,比如“好吃不过饺子”“天上龙肉,地上驴肉”……这些说法,虽然通俗易懂,但是也说出了美味的精髓。驴肉不仅是一种肉食,更是一种养生肉食,可以补肾益髓、健骨舒筋,有很好的保健养生功效。吃驴肉的方法有很多,小编给大家介绍八款驴肉养生汤品,一起学学吧!

黑豆煲驴骨

驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之,此汤醇香可口,平和清润,有固肾益髓、健筋壮骨的功效,为男女老少皆宜。

材料:黑豆100克、黑枣4个、驴骨500克、猪瘦肉50克、生4片。

烹制:各物分别洗净。黑豆浸泡;黑枣去核;驴骨“汆水”;猪瘦肉切小块。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下便可。为4~5人量。

驴肉甲鱼

驴肉500克,甲鱼250克,调味品适量。将甲鱼、驴肉洗净,切块,同入锅中,加清水适量炖至肉熟后,加调味品,再煮一二沸,食肉饮汤,2日1剂。可滋阴凉血,适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。

驴肉甲鱼汤

驴肉阿胶

驴肉、大米各50克,阿胶10克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉、阿胶等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可补虚益损、补益精血,适用于男子遗精、手足心热等。

驴肉鳖甲汤

驴肉500克,鳖甲30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,与鳖甲同入锅中,加清水适量炖至驴肉熟后,加调味品,再煮一二沸,食肉饮汤,2日1剂。可活血散结、益气养血,适用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血浆蛋白倒置等。

驴肉山药

驴肉150克,大枣10枚,山药30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,山药洗净,切片,大枣去核,同入锅中,加清水适量,煮至驴肉熟后,调味服食,每日1剂。可健脾益气,适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。

驴肉豆豉汤

驴肉500克,豆豉30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,与豆豉同煮,待驴肉熟后,调味,空腹服食,每日1剂。可疏散风邪、养心安神,适用于风狂、忧愁不乐等。

驴肉粥

驴肉、大米各50克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可养血益气。适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。

山药香菇炒驴肉

山药、香菇各50克,熟驴肉150克,调味品适量。将山药(去皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片,用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量,烧至七八成热时,用、姜爆香,下驴肉炒至变色,下山药、香菇丝及椒粉、青椒适量,炒至熟后,淋上麻油,加食盐、味精调味服食,每日1剂,连用3~5周。可益气和血、降脂祛腻,适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。

上述为大家分享了八款驴肉养生汤品,被誉为“龙肉”的驴肉,味道鲜美,营养价值十足,日常生活中可以多吃一下,好处多多。

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