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蚕豆不能和什么一起吃,蚕豆相克的食物有哪些

  蚕豆,别名南豆、胡豆等,蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,世界上种植蚕豆的有40多个国家,集中在黑海和地中海沿岸,我国有40多个栽培品种,本世纪50年代产量居世界第一,年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料,种子含蛋白质22.35%,淀粉43%。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、和铁。
蚕豆不能和什么一起吃

蚕豆不能和什么一起吃

  1、蚕豆不能跟海螺一起吃
  蚕豆与田螺中的成分相冲突,两者不能同食,以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。

  2、蚕豆不能跟牡蛎一起吃
  牡蛎中锌含量很高,蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收,降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。

  3、蚕豆不能跟羊肝、牛肝一起吃
  蚕豆中膳食纤维含量丰富,会影响人体吸收羊肝中的维生素A,会降低食物的营养价值。

  4、蚕豆不能跟榴莲一起吃
  榴莲性较,蚕豆也比较干燥,两者一起吃可能容易助热,引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。

蚕豆和什么一起吃好

  蚕豆常见可与丝瓜白菜香菇枸杞等食药材一起搭配食用,能增强食材的营养功效,还能改善蚕豆的单一风味,增进食欲。

哪些人群不适合吃蚕豆

  1、对蚕豆过敏、患有蚕豆病或有家族蚕豆病史的人群都不要食用蚕豆;

  2、有患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎及尿毒症转折都不要进食蚕豆。

蚕豆食用注意事项

  蚕豆不可生吃,脾胃虚弱者不宜多食。 蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。
  食多可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。

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本文标题:蚕豆不能和什么一起吃蚕豆相克的食物有哪些,以及吃蚕豆的一些禁忌
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本文专门讲述不能和蚕豆一起吃的食物,蚕豆相克的食物以及吃蚕豆时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒的发生。
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